Euskal Herriko Laborantza Ganbara est également un lieu de production de documents dont la plupart sont disponibles en ligne : fiches techniques, documents de travail, rapports, Izar Lorea sont consultables et téléchargeables. Les enregistrements des confrénces, débats, tables rondes ou entretiens radiophoniques sont également disponibles.
Les fiches techniques d’Euskal Herriko Laborantza Ganbara sont en grande partie issues des expériences collectées localement. Elles s’enrichiront et s’affineront au cours du temps pour devenir un outil de partage du savoir-faire local. N’hésitez pas à nous faire remonter toutes vos observations.
Des fiches techniques et synthétiques de 2 à 6 pages sur les sujets suivants :
Des documents plus conséquents, rapports d'études ou travaux sur les thèmes suivants :
La revue Izar Lorea, organe de communication de Euskal Herriko Laborantza Ganbara depuis sa création est envoyée systématiquement à tous les bienfaiteurs de l'association ainsi que tous les paysans et élus du Pays Basque Nord.
Euskal Herriko Laborantza Ganbara organise de cycles de conférences, tables rondes permettant d'aborder des thémes divers tels que : l'histoire de l'agriculture en Pays Basque, la réforme de la PAC, les femmes dans le milieu rural, l'amenagement foncier, Natura 2000, l'écobuage, le changement climatique, l'irrigation du maïs, la place des productions bio ou locales dans la restauratuion collective ou les institutions européennes...
Les enregistrements audio de ces conférences, tables rondes ou interviews sont disponibles ici.